Descripción
El orégano es utilizado ampliamente como agente culinario, además de aromatizante-saborizante y en la medicina tradicional es utilizado en problemas digestivos, respiratorios y como un potente antioxidante y antimicrobiano. Origanum vulgare contiene una elevada concentración de terpenos, flavonoides y polifenoles, siendo el Carvacrol su principal constituyente bioactivo. El carvacrol se usa como aditivo alimentario para evitar la contaminación bacteriana.
